日前，海洋与食品学院食品科学与工程专业学生邱颖辉、沈秋莲、江红梅、汤璧蔚、甄灵以《绿创品风“小球藻燕麦饼干”》作品（指导老师：王宝贝、郑宗平、陈洪彬）在“第九届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛”中斩获二等奖（奖金5000元）。本次大赛由江南大学等国内开设食品专业高校推荐参赛作品185份，最终评出一等奖1份，二等奖2份，三等奖5份。
据悉，中国食品科学技术学会组织的大学生创新竞赛活动，历经十多年的发展，已取得广泛的而深远的影响。2018年学会与杜邦营养与健康、盼盼食品集团、李锦记（中国）销售有限公司、康师傅（控股）有限公司、安琪酵母股份有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司共同举办6项大学生创新竞赛，遍及国内外60多所食品专业院校，如江南大学、浙江大学、华南理工大学、香港理工大学、台湾中兴大学、静宜大学、屏东科技大学、美国康奈尔大学等；有近万名师生参与了竞赛活动，各项赛事竞争激励，也产生了许多好的创意与创新。
学生创新活动为我国食品青年学子提供创意、创新与实践的平台，是实现思想碰撞及付诸实践的重要手段。在高校中举办学生创新活动，使学生学以致用，提高了实践能力，已成为食品类工科高校教育实践中一项很重要的内容。（陈洪彬）