2015年9月20-24日，我院食品科学与工程专业教师蔡建秀教授、郑瑞生博士、林娈硕士、陈洪彬硕士等一行四人参加第八届国际功能食品会议暨海峡两岸功能食品科学与技术研讨会。并受江南大学陈洁教授之邀参观了食品科学与技术国家重点实验室、国家功能食品工程技术研究中心中试车间等。

　   第八届国际功能食品大会(the 8th International Conference and Exhibition for Nutraceuticals and Functional Foods 2015 Annual Conference & Exhibition, 2015 ISNFF)暨海峡两岸功能食品科学与技术研讨会20日在江苏无锡举行。来自30多个国家和地区的600多位国内外专家学者以及10多个功能食品相关国际学术期刊的编辑编委共聚无锡，深入探讨了功能食品与健康领域的关键科学问题，为各方合作交流搭建了更为广阔的平台。

　　本届国际会议设有生物活性肽与功能蛋白、多酚与健康、营养素在胃肠道定位释放对健康的重要性等，包含10个大会特邀报告，以及27个分会场、160多场分会报告和300多篇学术墙报张贴，四位老师根据各自研究方向听取不同报告。

　  会议期间，我院四位老师应江南大学食品科学与技术国家重点实验室副主任陈洁教授热情邀请，参观了食品科学与技术国家重点实验室、国家功能食品工程技术研究中心中试车间、食品企业质量安全检测技术示范中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室中试车间、食品胶体与生物技术教育部重点实验室、食品安全与营养协同创新中心食用油产业平台、江南大学食品学院油脂及植物蛋白中心等。参观期间，陈洁教授与我院教师就食品学科建设、实验中心设置、实训基地建设等进行了深入交谈，并就我院食品科学与工程实验中心及实训平台建设提出宝贵意见。同时，我院食品科学与工程专业主任蔡建秀教授也热情邀请陈洁教授莅临我院讲学，陈洁教授欣然接受邀请。此次学术交流及参观活动取得圆满成功。