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2017年12月17日，由福建省食品工业协会、福建农林大学食品科学学院、福州素天下食品有限公司联合举办的“素天下杯”第四届福建省大学生创新创意大赛评选结果揭晓。海洋与食品学院食品科学与工程系15级学生共获得一等奖1项、二等奖2项、三等奖2项、优秀奖5项。其中，林婉婷等的作品《素肉酱》（指导老师：陈洪彬）获一等奖，邱颖辉等的作品《绿创品风“小球藻蛋糕”》（指导老师：王宝贝）和罗富瑶等作品《乳酸笋》（指导老师：袁建军）获二等奖，李美秀等的作品《魔芋老酸奶》（指导老师：高树政）和林婕等的作品《蔬心生活，脆不可挡》（指导老师：郑宗平）获三等奖。
据了解，本次赛事吸引了福建农林大学、福州大学、集美大学等省内开设有食品专业的高校学生参与，参赛作品193项，按照评选要求，评审专家逐项严格评审，同时充分尊重冠名企业意见，以企业应用为主，共评出特等奖1项、一等奖20项、二等奖35项、三等奖40项。（陈洪彬）
