2018年11月22日，应泉州师范学院海洋与食品学院邀请，日本国际农林水产业研究中心Satoru Nirasawa[韮澤  悟(にらさわ さとる)]博士莅临海洋与食品学院访问交流，在孙中山三楼第二学术报告厅做题为《Fermentation and enzymatic techniques for development of health functional foods》的专题学术报告，中国农业大学食品科学与营养工程学院博导、泉州师范学院闽江学者讲座教授程永强全程翻译，报告由海洋与食品学院院长袁建军教授主持，学院200多位食品专业师生参加了报告会，并与Satoru Nirasawa[韮澤  悟(にらさわ さとる)]博士进行深度交流。

本次报告，Satoru Nirasawa[韮澤  悟(にらさわ さとる)]博士首先介绍了中日两国保健功能食品的差异和市场需求，详细介绍其多年来以地衣等为原料开发保健功能性食品的过程；报告会后，到海洋与食品学院参观了两个省级重点实验室的科研平台、海洋活性物质提取和复合发酵饮料中式生产线及生物标本馆。

Satoru Nirasawa[韮澤  悟(にらさわ さとる)]简介：博士、日本国际农林水产业研究中心研究员，主要从事的是糖类和功能性多肽以及食品酶工程方面的工作。(陈洪彬)