2021年11月17日，广东海洋大学原副校长、博士生导师、泉州市桐江学者讲座教授章超桦莅临泉州师范学院交流座谈。海洋与食品学院院长袁建军教授、党委书记蔡英卿教授、食品科学与工程系教师参加座谈。
食品科学与工程系四位老师分别就团队项目近期的研究内容及遇到的问题进行汇报。海洋与食品学院副教授林娈汇报了《蓝圆鲹呈味肽的制备与风味分析》的研究情况，郭娟娟副教授汇报了《超声辅助提取马鲛鱼鱼骨可溶性钙及其应用》的研究内容，陈洪彬博士汇报了《鱼皮明胶复合膜的制备及其应用》的研究情况，郑宗平教授综合汇报了《海洋鱼类加工副产物高值化开发利用》的项目研究进展情况。
章教授与食品科学与工程团队四位老师进行了热烈的讨论，针对他们在各自研究中存在的瓶颈问题及将来的发展趋势等做出分析点评，提出了很多中肯的意见和建议。
基于学院食品科学与工程学科实际及院情，邀请学科领域著名专家学者积极开展系列学术交流和指导活动，有利于加强科研团队在专业与学科建设工作的统一认识，增强食品科学与工程团队教师的学术凝聚力，对食品科学与工程学科建设和专业建设的发展起到极大的促进作用。（林娈）
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