日前，南京中医药大学王吓长教授在理工楼501为我院21级食品科学与工程专业的学生讲授专业课。本次授课主题为《荆条蜜的质量评价方法研究》，王教授通过荆条蜜理化性质的研究，薄层色谱鉴别，指纹图谱的建立以及荆条蜜化学成分分析对荆条蜜的质量进行评价，王教授用大量的实验数据以及通俗的表述，让学生了解在科研上如何发现问题，解决问题，引导学生建立基本的科学思维，引发学生的科研兴趣。
王吓长教授是我院的桐江学者讲座教授，主要从事结构新颖天然产物的发现研究和药品质量标准研究。美国肯塔基大学博士后，入选江苏省创新创业计划“双创人才”和“科技副总”，担任南京中医药大学的中药学专业硕士二级学位点负责人。主持国家重点研发计划中药现代化专项课题、国家药典标准提高课题和江苏省高校自然科学研究重大项目及横向课题多项；近五年发表第一或通讯作者论文25余篇（其中SCI论文18篇）；文章总被引次数>1400次，申请发明专利6项（已授权3项），获教育部科学技术进步奖一等奖，兼任《Frontier in Chemistry》杂志客座主编和《中草药》杂志青年编委，JNP等学术期刊审稿人。
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