2025年4月19日，“科创中国”品鉴食品博士创新站论坛在晋江成功举办。本次论坛以“科技赋能食品创新·产学研用协同促发展”为主题，吸引了省内四所高校的专家及百余名行业企业人员参会。我院师生代表深度参与，并围绕未来食品科技前沿作主旨报告。

开幕式上，我院梁鹏副院长发表致辞。他强调，随着科学技术的迅速发展，以及人工智能技术在食品领域的创新应用，未来食品科技创新需以市场需求为导向，要进一步加强科研成果从高校走进生产一线，切实服务食品产业升级需求。并指出，泉州师范学院海洋与食品学院立足泉州，拥有一流的“海洋+食品、生物、资源”学科群优势，在人才培养、科学研究和社会服务方面积淀身后，学院将进一步深化校企协同创新机制，为地方经济高质量发展提供智力支持。

在报告环节，我院林祥志教授、郑瑞生教授、林娈副教授、张敏博士、兰梅娟博士分别以《抗衰老功能食品开发现状与未来思考》、《即食脆肠等休闲食品腐败微生物溯源及联合调控机制的研究》、《藻类功能食品开发与应用现状》、《南极磷虾资源开发》《基于海洋源复合多肽的功能性产品研发与应用》为题，分享了国内外研究进展与未来发展趋势，助力企业提升产品竞争力。

本次论坛上，学院不仅展示了深厚的学术积淀，更通过校企签约、技术对接等举措，为破解行业共性难题提供了“科创方案”。未来，学院将持续深化“产学研用”一体化模式，全方位打造发挥“海洋+食品、生物、资源”学科群建设高地，持续推动教育链、人才链与产业链深度融合，为打造具有闽南特色的现代食品产业体系贡献智慧与力量。