• 文学与传播学院
• 陈守仁商学院（知识产权学院）
• 物理与信息工程学院
• 数学与计算机科学学院（软件学院）
• 外国语学院
• 资源与环境科学学院(旅游学院)
• 化工与材料学院
• 海洋与食品学院
• 纺织与服装学院
• 教育科学学院（特殊教育学院）
• 音乐与舞蹈学院（泉州南音学院）
• 美术与设计学院（雕刻学院）
• 体育学院
• 交通与航海学院
• 光电工程系（光子技术研究院）
• 南安学院