泉州师范学院教育发展基金会的业务范围是：

（一）资助贫困学生；

（二）改善办学设施和条件，包括校园基本建设、仪器设备采购、图书资料购置等；

（三）资助重大研究和开发项目；

（四）奖励受省教育厅等部门表彰的本校教师；奖励和资助品学兼优的在校学生；

（五）资助捐资者设立的项目。

目前设立的捐赠项目有：

（一）资助贫困学生；

（二）改善办学条件；

（三）重大项目研发；

（四）奖教助学；

（五）教研活动。