会上，后勤管理处和后勤服务集团相关负责人回顾了开学以来我校食堂在应对物价上涨、稳定价格方面所做的工作，并就下一阶段如何进一步稳定食堂价格，提高服务质量，加强食品卫生安全和消防安全工作，以及搭建集中采购平台，加大食堂机械化运作及补贴办法等问题提出了建议和意见。
王炳庆充分肯定前一阶段后勤部门及各餐厅所做的工作。他要求，后勤部门应高度重视学生食堂管理工作，统一思想，从维护学校稳定的角度出发，认真做好食堂各项工作。一要积极采取措施平抑物价。各食堂要加强内部管理和采购工作，努力降低食品原材料价格，认真搞好成本核算、开源节流、降低运营成本，最大限度地让利于学生。二要狠抓食品卫生安全工作，防止食物中毒事件发生。各食堂经营者要时刻紧绷食品卫生安全这根弦，始终把食品卫生安全工作摆在首位；食堂管理部门要加大检查力度，落实各项措施，确保饮食安全。三要加强食堂消防安全管理工作。高度重视学生食堂消防安全工作，开展食堂用电用气设备安全隐患排查工作，定期对厨房烟囱、排油烟管道进行清洗，及时更换陈旧的油烟管道，消除不安全隐患。四要加强安全教育，提高员工防火意识。各食堂加强消防安全教育，使全体员工充分认识到加强消防工作的重要性和紧迫感，更重要的是强化安全责任意识，坚守岗位，认真履行责任。
（后勤管理处 庄月珠）