日前，福建省首届“龙海名匠”食品产业技能大赛在漳州职业技术学院举行。来自省内高校的40名学生和近20家龙海食品企业的40名技术人员同台竞技。经过理论知识考试和食品微生物检验技能运用实操两场考核激烈比拼，我院22级食品科学与工程专业学生李国泽凭借扎实的专业功底与熟练的实际操作能力获得三等奖。
大赛自启动以来，历时一个月的激烈角逐，我院2022级食品科学与工程专业学生李国泽、郑钰禾入围决赛。决赛过程中，选手们在实操与理论考核中各展所长，以精湛技艺和扎实功底同台竞技。最终，李国泽同学凭借扎实的专业知识、娴熟的操作技能和稳定的临场发挥，斩获三等奖（排名第四，指导老师郑瑞生）。
比赛结束后，承办方还组织学生深入企业生产车间与检验部门，开展沉浸式、互动式参观学习活动，搭建起学生实践学习的桥梁。（郑瑞生撰）